Aplicação do Fluxo de Valor no Processo Produtivo de uma Indústria de Conservas

Resumo

As organizações buscam cada vez mais, desenvolver estratégias para manterem-se competitivas no mercado em que atuam, oferecendo produtos com qualidade e custo baixo, para isso, utilizam diversos métodos e ferramentas de melhoria do processo, uma delas é o (VSM) Value Stream Map ou Mapeamento do Fluxo de Valor como é conhecido. O objetivo deste trabalho é utilizar o mapeamento do fluxo de valor em conjunto com outras ferramentas como: gráfico de espaguete e o balanceamento das atividades, a fim de aumentar em 8% a produtividade de uma empresa de produtos em conserva, situada na região de Mandirituba, utilizando os recursos existentes. Estas ferramentas visam identificar os desperdícios e direcionar as ações de melhoria para obtenção dos resultados. Possibilitando assim, uma reorganização do processo, gerando o mapa do fluxo de valor do estado futuro, obtendo um aumento de 8,3% na produção diária, possibilitando a empresa expandir suas vendas sem custos adicionais.